Producción y Agricultura Familiar.

Resumen

Desde 1492 las invasiones europeas fueron imponiendo en Suramérica nuevas religiones, costumbres, tradiciones y nuevos modos de producir. El saqueo de los recursos naturales de nuestra tierra permitió acelerar la puesta a punto de una nueva organización de la producción y de la acumulación de riqueza. Este capitalismo industrial europeo fue transformando la visión sobre los recursos naturales. El alimento, pilar fundamental para la supervivencia y la reproducción del Hombre, rápidamente fue reducido a una simple mercancía cuyo propósito principal era sostener a la industria como insumo para la producción y como alimento barato para la mano de obra. En su etapa actual, el capitalismo le ha agregado un nuevo valor de uso al alimento: el de activo financiero.
Al mismo tiempo, en el mundo en general y en Suramérica en particular, campesinos, colonos, chacareros, tenentes, pueblos originarios, pequeños productores resistieron este avance manteniendo un modo de producción que respeta a la naturaleza y a la biodiversidad. Actualmente distintos conceptos de Agricultura Familiar intentan englobar a estos grupos y experiencias, unificando sus características y su lucha. El presente artículo propone revisar el modo de producción, rediscutir y resignificar el concepto de Agricultura Familiar en consecuencia.